검은콩국수, 서리태콩국수, 베지테리언식단, 비건식단,비건음식,베지테리언음식
드디어 콩국수의 계절입니다. 콩국물을 미리 해 놓고 김치냉장고에 넣어 놓고 드시면 참 편하죠....잉~ 검은콩국수(서리태콩국수) 재료(3인분) 검정콩 한컵정도, 케슈넛(땅콩,잣등 집에 있는거로 넣으시면 되요), 오이, 당근, 토마토, 계란, - 검정콩을 여러 번 씻어 6~8시간 정도 불린다. - 냄비에 불린콩과 물을 넣고 물이 끓기 시작하여 5분정도 삶는 동안 중간 중간 숟가락으로 저어 줘야 골고루 잘 삶아집니다......삶은 물은 버리지 말고 콩을 믹서기에 갈 때 함께 사용하면 좋아요 ^-^ - 잘 삶아졌다면 찬물에 헹굼헹굼!! - 껍질을 벗기면서 썩은 콩은 골라내어 버린다.----> 보기에 멀쩡해 보여도 껍질을 벗기다 보면 썩은 콩이 있거든요. 썩은 콩은 맛의 질이 떨어집니다. - 삶은콩, 케슈넛(한..
2022. 6. 6.
